过去多少年来,品质较差的葡萄酒被简单地贴上“白葡萄酒”或“红葡萄酒”的标签,做成盒装酒在超市廉价售卖。不过,近来这一状况发生了改变。曾经是葡萄酒金字塔中端的盒装酒,现在正慢慢赢回了一些名声,并逐渐被越来越多的消费者所接受。
尼尔森公司(Nielsen Company)的酒业副总裁丹尼·布拉杰(Danny Brager)表示盒装酒在2016年的葡萄酒市场委员会(Wine Market Council)上很受欢迎。“尽管750毫升的瓶装葡萄酒占葡萄酒市场份额的70%,但3公升的盒装和利乐包装葡萄酒销售量增长速度快。盒装酒占市场份额的3.3%,销售量增长了12.3%。利乐包装葡萄酒占市场份额的1%,销售量增长了21.8%。”
盒装酒于20世纪30年代在澳大利亚发明,直到60年代,澳大利亚历史悠久的奔富(Penfolds)酒庄才申请了类似于现在盒装酒包装的专利。
盒装酒往往适用于品质不佳的葡萄酒,女性和男性对葡萄酒包装的反应不尽相同,女性容易将盒装酒与廉价酒联系在一起。因此,相比男性来说,女性不太乐意选购盒装酒,但现在这一情况也有所改变。
2005年,黑盒葡萄酒(Black Box Wines)发起了盒装葡萄酒改革,将一些品质,标明产区和年份的葡萄酒包装在其代表性的黑盒子中。该公司表示盒装酒的的成本比瓶装酒少40%,包装和运输成本的减少也体现到了价格上面,而消费者们也注意到了这一点。
与瓶装酒相比,盒装葡萄酒的包装也更为环保。包装采用的材料可再生、可回收且可降解,这一点对于有环保意识的消费者来说很有吸引力。盒装酒也避免了软木塞污染的问题,而每年都有3%-8%的瓶装葡萄酒受到软木塞污染。
虽说盒装酒有其优点,但是它的局限性也非常明显。因为盒装酒的保质期多只有一年,对于那些有陈年潜力的酒来说,盒装酒无法满足瓶陈发展的需求。所以盒装酒只适用于那些适合年轻时饮用的酒。
尽管部分盒装酒已经找准了方向,但大部分盒装酒的品质仍需提升。未来盒装酒能走多远,仍需要时间来检验。